Verrines de mousse au saumon
Les verrines font toujours beaucoup d'effet pour l'apéro.
Ingrédients 12 personnes:
200 g de saumon
15 cl de crème de soja
1 jus de citron
1/2 cuillère à café de moutardepoivre
brins de ciboulette
Préparation:
Mixez le saumon fumé en conservant une tranche. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez le jus de citron et la 1/2 cuillère à café de moutarde et le poivre. Vérifiez l'assaisonnement
Ciselez la tranche de saumon et incorporez-la à la préparation, poivrez. Versez dans les verres. Décorez avec une petite lamelle de saumon et des brins de ciboulette.
Filmez chaque verrine et mettez au frais jusqu'au moment de servir.